Sencha Senpari – классический японский зеленый чай из отборных листьев. Это самый популярный чай в Японии. Его получают из раннего майского сбора или листьев второго июльского урожая.

Для изготовления Сенчи Сенпари используется особая технология обработки листа на пару, характерная только для Японии. Пропаренные листики тщательно скручиваются и принимают форму тонких продолговатых чаинок, что в народе называют «пауковыми лапками».

Сухие чаинки обладают насыщенным древесным ароматом. Раскрываясь в прозрачно-зеленом настое, они придают ему очень интересный изящный букет. В нем вы найдете ярко выраженный травянисто-морской аромат, мягкую горчинку и легкую сладковатую ноту. Напиток получается приятно терпким, слегка вязким и освежающим.

Такой чай отлично сочетается с японской кухней. Оптимальная температура заваривания – 80°С.